فواید باکتری‌های پروبیوتیک چیست و در چه موادی موجود هستند؟
تاریخ انتشار: ۸ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۱۷۸۱۵
به گزارش گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا، دانشمندان پی بردند که غذا‌های تخمیری حاوی باکتری‌های پروبیوتیک، می‌توانند برای از بین بردن بوی بد دهان مفید باشند.
خوردن غذا‌هایی مثل ماست، نان [حاوی]خمیرترش و سوپ میسو که از باکتری‌های پروبیوتیک سرشارند، می‌تواند راه‌حل افرادی باشد که با بوی بد مداوم دهان، معروف به هالیتوزیس، دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شرکت‌کنندگان در این مطالعه پروبیوتیک‌هایی مثل لاکتوباسیلوس سالیواریوس، لاکتوباسیلوس روتری، استرپتوکوکوس سالیواریوس و ویسلا سیباریا را به صورت مکمل مصرف کردند.
تجزیه و تحلیل مجموع داده‌های شواهد موجود به این نتیجه رسید که این باکتری‌ها به کاهش سطح ترکیبات سولفوریک فرار موجود در دهان کمک می‌کنند.
به گفته دانشمندان، این ترکیبات عامل اصلی بوی بد دهان دانسته می‌شوند و باکتری‌های دهان، آنها را درنتیجه آمیختگی باکتریایی با بقایای موادغذایی مرتبط با بهداشت ضعیف دندان و لثه، تولید می‌کنند.
برای مقابله با این مشکل، بسیاری از مردم به استفاده از دهانشویه و آدامس، جرم‌گیری دندان، و تمیز کردن زبان روی می‌آورند.
با این حال، نویسندگان این مطالعه نوشتند که خوردن غذا‌های غنی از پروبیوتیک، می‌تواند هالیتوزیس را در کوتاه‌مدت کاهش دهد.
بررسی اولیه ۲۳۸ پرونده، داده‌های تکراری و ناقص تعداد کارآزمایی‌های بالینی واجد شرایط را برای تجزیه و تحلیل مجموع داده‌ها به هفت مورد کاهش داد که در مجموع از ۲۷۸ نفر جمع‌آوری شده بود. نویسندگان تایید کرده‌اند که حجم نمونه‌ها اندک، و برخی از داده‌ها ناقص بوده است.
این مطالعه که در نشریه دسترسی آزاد بی‌ام‌جی اوپن (BMJ Open) منتشر شده است، نشان داد که شدت بوی بد دهان یا امتیاز اوال‌پی (OLP) که بوی دهان را در فواصل مختلف از دهان اندازه‌گیری می‌کند، در افرادی که پروبیوتیک دریافت کردند، در قیاس با گروه‌های دیگر، صرفنظر از طول دوره نظارت، به طرز چشمگیری کاهش یافت.
برای سطوح ترکیبات سولفوریک فرار نیز نتیجه مشابهی دیده شد، هرچند این‌ها در مطالعه‌های فردی به میزان چشمگیری متفاوت بودند و نتایج مشاهده‌شده نسبتا کوتاه‌مدت بود – تا چهار هفته، و پس از آن تفاوت چندانی وجود نداشت.
دکتر لونگجیانگ لی، نویسنده اصلی این مطالعه از دانشگاه سیچوان چین، گفت: پروبیوتیک‌ها می‌توانند از تجزیه اسید آمینه و پروتئین موجود در دهان با باکتری‌های بی‌هوازی جلوگیری کنند، بنابراین مانع ایجاد محصولات جانبی بدبو شوند.
دکتر لی افزود: این بررسی روشمند و فراتحلیل نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌ها با کاهش غلظت ترکیبات سولفوریک فرار در کوتاه‌مدت بوی بد دهان را کاهش می‌دهند، اما روی علل اصلی هالیتوزیس، مثل پلاک و بار زبان، تاثیر چشمگیری ندارند.
لازم است که در آینده برای تایید نتایج و ارائه شواهدی درمورد تاثیر پروبیوتیک‌ها در مهار بوی بد دهان، کارآزمایی‌های بالینی تصادفی با کیفیت بالا انجام شود.
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: باکتری فواید باکتری پروبیوتیک بوی بد دهان پروبیوتیک ها بوی بد دهان باکتری ها داده ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۱۷۸۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ساخت پلاستیک زنده‌ای که خود را تخریب و تجزیه می‌کند
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از اینترستینگ اینجینیرینگ، آلودگی پلاستیکی تهدید بزرگی برای محیط زیست و حیات وحش محسوب می‌شود. همانطور که تلاش می‌کنیم مشکل را بهتر درک کرده و برای کاهش وابستگی خود به پلاستیک راه حل‌هایی بیابیم، دانشمندان نیز در حال مقابله با این ماده در ابتدایی‌ترین ساختار آن هستند.
اکنون گروهی از پژوهشگران به سرپرستی محققان دانشکده مهندسی و تحقیقات مواد دانشگاه سن دیگو (MRSEC) با موفقیت پلاستیک زنده‌ای را مهندسی کردند که قابلیت کمپوست شدن دارد.
پلی اورتان ترموپلاستیک، به عنوان یک نوع پلاستیک، جای پای محکمی در زندگی روزمره ما دارد. از نظر تجاری، صنایع از آن در تولید کفش، پادری ها، کوسن‌ها و فوم حافظه دار استفاده می‌کنند.
این دانشمندان می‌گویند: زمانی که این پلاستیک با هاگ باکتری از نوع «باسیلوس سابتلیس» پر شد، دیدیم وقتی پلی اورتان در پایان چرخه زندگی خود در معرض مواد مغذی موجود در کمپوست قرار می‌گیرد، شروع به تجزیه می‌کند. این خاصیت ذاتی این باکتری‌ها است.
برخی از باکتری‌ها قادر به ایجاد هاگ هستند، هاگ یا اسپور مرحله استراحت مقاومت در باکتری‌ها است. هاگ‌ها می‌توانند در شرایط نامساعد که باکتری‌ها قادر به تحمل آن نیستند، مانند حرارت، سرما، خشکی، مواد شیمیایی، تشعشعات و ... زنده بمانند. هر باکتری فقط یک هاگ می‌سازد و از هر هاگ یک باکتری بوجود می‌آید. هاگ ممکن است کروی یا بیضی باشد و اندازه آن بین ۴ تا ۲ میکرون است.
آنها در این پژوهش، توانایی سویه‌های محدودی از باکتری‌ها را در استفاده از پلی اورتان ترموپلاستیک‌ها به عنوان تنها منبع کربن مورد ارزیابی قرار داده و سپس منبعی که بهترین رشد را داشت برگزیدند.
مهندسی پلاستیک زیست تخریب پذیر
محققان هاگ‌های باکتری و گلوله‌های پلاستیکی را در یک اکسترودر پلاستیکی ریختند و آنها را در دمای ۱۳۵ درجه سانتیگراد مخلوط کردند. سپس نوار‌های پلاستیکی معمولی از آن ساختند.
هاگ‌ها به عنوان یک حالت خفته باکتری و به دلیل برخورداری از یک سپر محافظتی، می‌توانند در شرایط سخت مقاومت کنند، با این حال، این محققان یک قدم فراتر رفتند تا آنها را به گونه‌ای مهندسی کنند که در برابر دما‌های بالا انعطاف پذیر و مقاوم باشند.
این شیوه که تکامل آزمایشگاهی تطبیقی نام دارد شامل رشد هاگ ها، قرار دادن شان در دمای زیاد برای دوره‌های زمانی طولانی و امکان جهش طبیعی برای آنها می‌شود.
دانشمندان پس از تکرار چندین باره این فرآیند، با موفقیت گونه کاملی از این هاگ‌های باکتریایی را زیست مهندسی کردند. وقتی این هاگ‌ها دوباره در محیط کشت فعال می‌شوند، شروع به تجزیه پلاستیک می‌کنند.
بیدارشدن هاگ‌ها در محیط کمپوست
آنها این پلاستیک زیست تخریب پذیر را در «محیط‌های کمپوست فعال و استریل میکروبی» تحت شرایط ایده آل ۳۷ درجه سانتیگراد با رطوبت ۴۴ تا ۵۵ درصد آزمایش کردند. هاگ‌ها در داخل این نوار‌های پلاستیکی دوباره جوانه زدند و ظرف پنج ماه ۹۰ درصد پلاستیک را تجزیه کردند.
اگر صنعت پلاستیک بخواهد به استفاده از پلاستیک ادامه دهد و اگر وابستگی ما به این مواد همین قدر زیاد باقی بماند، با تولید پلاستیک زیست تخریب پذیر می‌توان ضایعات را در مدت زمان بسیار کوتاهی از بین برد.
مجریان این طرح می‌گویند: آنچه قابل توجه است این است که این ماده جدید حتی بدون حضور میکروب‌های اضافی تجزیه می‌شود و بیشتر این پلاستیک‌ها احتمالا کارشان به محیط‌های کمپوست غنی از میکروب‌ها نخواهید کشید؛ بنابراین این توانایی خود تخریبی در محیطی عاری از میکروب باعث می‌شود فناوری ما همه کاره‌تر شود. این پلاستیک حتی برای تجزیه زیستی به شرایط مطلوب نیاز ندارد.
نتایج این تحقیقات در نشریه Nature Communications منتشر شده است.
انتهای پیام/
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود